Gamma completa di basi evolute per la realizzazione di mousse, semifreddi e dessert.
| Articolo | Foto | Descrizione | Codice | Conf. per ct. | Peso per conf. |
|---|---|---|---|---|---|
| Addensatutto | Addensante a freddo per ricotta e liquidi in genere | B22 | 4 | 1.5 kg | |
| Artico | Nucleo professionale sostitutivo della gelatina. | B07 | 2 | 2 kg | |
| Cremassoluta | Base completa per semifreddi a temperature negative. | B08 | 6 | 2 kg | |
| Cremamisù | Deliziosa mousse da crema pasticcera. | B02 | 8 | 1.6 kg | |
| Biancoveg | Base completa per semifreddi Vegan. | B24 | 2 | 6 kg | |
| Cremousse | Base completa per semifreddo cremoso e innesti. | B03 | 8 | 1.5 kg | |
| Frozen | Base completa per semifredddi; montata diretta | B23 | 1 | 6 kg | |
| Innestofacile | Base dry per la realizzazione di innesti per semifreddi e mousse. | B11 | 2 | 2 kg | |
| Mascarponemisù | Base dry per soffice mousse di mascarpone. | B04 | 8 | 1.5 kg | |
| Mousseart | Base completa per mousse a temperature positive. | B09 | 6 | 2 kg | |
| Mousseart Ciocco&Bianco | Mousse completa con cioccolato puro | B27 | 4 | 1,5 kg | |
| Mousseart Ciocco&Fondente | Mousse completa con cioccolato puro | B28 | 4 | 1,5 kg | |
| Supersemifreddo | Base completa per semifreddi e mousse. | B10 | 6 | 2 kg | |
| Mousseart Crema D'oro | Mousse completa al cioccolato puro | B26 | 4 | 1,5 kg | |
| Mousseart Ciocco&latte | Mousse completa al cioccolato puro | B25 | 4 | 1,5 kg | |
| Realistic Filling | Preparato in polvere per realizzare il cuore della frutta realistica | B29 | 6 | 2 kg | |
| Realistic Mousse | Preparato da montare con panna per realizzazione di frutta realistica | B30 | 6 | 1 kg | |
| Philamisù | Base dry per mousse cheesecake. | B05 | 8 | 1.5 kg | |
| Ricottamisù | Base completa per una deliziosa montata di ricotta. | B01 | 4 | 2 kg |
