SEMILAVORATI PER GELATERIA E PASTICCERIA

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Miglioratori e integratori

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Miglioratori e integratori

Linea di prodotti da aggiungere alla miscela base di latte o frutta per esaltarne i sapori, la spatolabilità e la cremosità.

Articolo Descrizione Codice Conf. per ct. Peso per conf.
Soffy Emulsionante in pasta per gelati. ADC01 2 5 kg
Isomalto Zucchero in polvere per decorazione. ADC02 6 2 kg
ProtoPlus Integratore di proteine indicato per dare struttura. AD01 6 2 kg
FiberGold Integratore di fribre indicato per migliorare la tenuta. AD02 6 2 kg
XTruttura Integratore indicato per una struttura più compatta. AD03 6 2 kg
XPatolabile Integrnatore indicato per dare morbidezza alla strutt. AD04 6 2 kg
Voilà Integratore di grasso in polvere per conferire cremosità. AD05 6 2 kg
Cremasoffice Integratore di grasso in polvere per conferire sofficità. AD06 6 2 kg

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